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兒童食譜火燒、酥餅類：酸甜酥餅
材料 麵粉,鹽,糖,醋,番茄醬,胡椒粉,青椒,茄子,雞蛋. 做法 1.麵粉和水成團,靜至半個小時. 2.用切碎的青椒,茄子,煎蛋一起下鍋翻炒. 3.加入鹽,糖,醋,番茄醬,和胡椒梢後盛出. 4.將麵團製成餅皮,包入餡料. 5.然後壓成餅
2016-11-03 37 -
兒童食譜火燒、酥餅類：果醬圓酥餅
材料 80克無鹽黃油，35克糖粉，1個蛋黃，120克低筋麵粉，15克蛋白，適量蔓越莓，適量果醬 做法 1 蔓越莓片用攪拌機攪碎 2 無鹽黃油室溫軟化後，加入糖粉，先用橡皮刮刀拌勻，再用電動打蛋器打發。 3 加入蛋黃，繼續用電動打蛋器打發
2016-11-03 45 -
兒童食譜西式糕點：紅棗千層糕
材料 主料：小麥麵粉1500克 輔料：酵母15克，泡打粉20克，肥膘肉100克，桂花25克，紅棗（幹）150克 調料：白砂糖150克，豬油（煉製）80克 做法 1、把肥膘肉、紅棗分別切丁。 2、麵粉過篩後納盆，加入白糖、豬油、乾酵母、泡
2016-11-03 55 -
兒童食譜西式糕點：棗香戚風
材料 雞蛋2個，細砂糖35g+10g，牛奶30ml，沙拉油30g，低筋粉50g，棗泥適量，鹽 做法 step1：首先將紅棗去核，放入攪拌機中，加入少許水攪拌成泥，備用； step2：將蛋白和蛋黃分別打入2個無油無水的碗中，用打蛋器將碗中
2016-11-03 21 -
兒童食譜西式糕點：脆皮馬蹄糕
材料 A.荸薺240公克，B.馬蹄粉100公克，澄粉10公克，煉奶50㏄，水120㏄，C.水600㏄，糖300公克，奶油1大匙，D.脆酥粉100公克，水110㏄ 做法 1.荸薺拍碎後汆燙；材料A混合均勻成粉漿，備用。 2.作法1的荸薺與
2016-11-03 26 -
兒童食譜西式糕點：水晶桂花糕
材料 糯米粉150g，澄粉75g，白沙糖80g，溫水200g，沙拉油40g 做法 1.80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化 2.加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒 3.再加入40g沙拉油，攪拌均勻至水油混合（麵糊中看不
2016-11-03 49 -
兒童食譜餛飩類：雲吞蠔油撈面
材料 免治豬肉，木耳適量，韭黃，蠔油，生菜，雲吞皮，料酒，胡椒粉，麻油，油，鹽，雞精，雞蛋，全蛋面 做法 1.木耳水煮軟身泡一下冷水切碎、韭黃切碎備用、生菜洗乾淨晾乾水備用。 2.免治豬肉和木耳碎、韭黃碎混合，加入雞蛋，適量的料酒、油、
2016-11-03 49 -
兒童食譜餛飩類：小人餛飩湯
材料 胡蘿蔔 2條 高麗菜 1/2顆 波菜 2把 地瓜 2條 花椰菜 1顆 餛飩皮 半包 做法 step1 1 ① 將所有食材洗淨切塊熬煮軟壓成泥備用 step2 2 ② 將適量蔬菜泥包入餛飩皮壓模成型 step3 3 ?將壓模好的半成
2016-11-03 25 -
兒童食譜餛飩類：餛飩蛋包湯
材料 雞粉(高湯粉) 少許 鹽 少許 芹菜末、紅蔥酥 少許 餛飩 15顆 雞蛋 2個 做法 step1 1 內鍋放入5杯水和餛飩、外鍋倒3/4杯水，蓋上鍋蓋按下開關， step2 2 待開關跳起後，加少許雞粉、鹽進去拌勻、蛋打入內鍋，外
2016-11-03 40 -
兒童食譜餛飩類：鮮湯餛飩
材料 豬肉蓉，雞肉蓉，蔥，薑，鹽，醬油，油，味精，香油，黃瓜，蝦皮，香菜，紫菜，味極鮮，辣椒油，胡椒粉，醋 做法 1.豬肉蓉。 2.和雞肉蓉以6：4的比例混合。 3.加入蔥薑末，加入適量的鹽，油，醬油，味精和香油，。黃瓜擦絲，稍微剁剁，
2016-11-03 45 -
兒童食譜粥類：燒骨粥
材料 燒骨200g，大米一把約1/4量杯，蔥1棵，香菜1棵，油10ml，鹽1小茶匙，清水800ml 做法 1、大米洗淨後用花生油和鹽醃制約半小時 2、把大米和清水倒入鍋中煮開 3、燒骨斬塊，放入煮開的粥裡 4、加蓋慢火煮1.5小時 5、
2016-11-03 19 -
兒童食譜粥類：三文魚杏鮑菇粥
材料 煙薰三文魚半包（100g），杏鮑菇1顆，米飯1.5碗，水750ml，鹽適量，料酒2匙，黑胡椒粉適量，蔥1支，香油1.5匙，黑胡椒碎一點點 做法 1、煙薰三文魚半包剪成小塊；杏鮑菇1顆切小段。 2、蔥1支切蔥花。 3、將步驟（1）、
2016-11-03 41 -
兒童食譜粥類：花生粥
材料 花生泥，大米粥（或小米粥） 做法 1、花生提前泡水，再煮軟，加水打成細細的泥狀。 2、如果攪拌機打得不細，就再過濾一下，過濾去細小的顆粒，最後混合到粥裡就可以了~
2016-11-03 20 -
兒童食譜粥類：美味開胃粥
材料 主料：肉丸（超市買的），黃豆（洗淨），大米（洗淨） 調料：油，鹽，胡椒粉 做法 1、把大米煮成白粥，加鹽攪拌，放入碗中； 2、把肉丸、黃豆放入鍋中，加水，煮十五分鐘； 3、把肉丸和黃豆撈起，加鹽和油，放入碗中； 4、最後撒上胡椒粉
2016-11-03 28 -
幼兒點心：意式奶油布丁
材料 脫脂鮮奶100ml 動物性鮮奶油250ml 香草糖30g 明膠片2片 做法 1、將明膠片（Leaf Gelatine）剪成小塊後用冷水泡軟； 2、用小火燒熱牛奶（加熱至約八、九十度即可），一邊攪拌（不然會粘鍋），一邊依次倒入鮮奶油
2016-11-03 25 -
幼兒點心：微笑地瓜小點心
材料 地瓜 些許 芝司樂原味起司 一片 堅果 一把 做法 step1 1 把材料備好 step2 2 地瓜切成小片當眼睛，再用堅果排出笑臉 step3 3 把芝司樂起司十字切成四份後，放一塊在地瓜上，再壓上一塊堅果當眼珠 step4 4
2016-11-03 55 -
幼兒點心：奶黃包
材料 饅頭紙 少許 手粉 適量 中筋麵粉 235克 奶粉 9克 泡打粉 2克 即溶酵母粉 2克 細砂糖 12克 水 117克 澄粉 50克 起士粉 9克 細砂糖 150克 雞蛋 165克 濃縮奶水 150克 無鹽奶油 50克 熟鹹蛋黃
2016-11-03 49 -
學齡前兒童點心：外帶點心盒
材料 面皮：，低筋麵粉，黃油，花生油，砂糖，水，咖喱酥角：，咖喱塊，洋蔥，雞肉末，饅頭碎，豆沙佛手酥：，豆沙餡，蛋黃，豌豆黃酥：，豌豆黃 做法 1.（點心酥不酥主要看你的面活的好不好了，比例一定要掌握好.）先活油面，把低筋麵粉過篩，放入
2016-11-03 67 -
學齡前兒童點心：：兒童吐司卡通早餐
材料 主料： 高筋麵粉250克 發酵粉4克 雞蛋1個 鹽3克 牛奶145克 白糖25克 黃油30克 輔料： 乳酪芝士4克 生菜2片 火腿4片 巧克力醬適量 做法 1、把除黃油外，全部主料放麵包機的攪拌桶裡面 2、選擇IMIX程式開始攪拌
2016-11-03 36 -
學齡前兒童點心：兒童意面
材料 主料：番茄1個，洋蔥碎1/4，胡蘿蔔碎半根，蘑菇碎1個，熟排骨肉碎2塊，蒜碎1瓣，以上主料全部切碎，調味料：漢斯意麵醬125g，番茄醬2匙，紅葡萄酒2匙，卡夫香腸式乳酪1根，糖半匙，MIX的香料半匙，橄欖油1匙 做法 1、先煮字母
2016-11-03 16
