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兒童食譜卷類：早餐卷
用料 低筋麵粉 500克 鹽 2克 開水 220克 冷水 30克 全麥卷餅 1張 土豆 1個 胡蘿蔔 1根 海帶絲 200克 豆腐衣 1張 雞蛋 1個 海天金標生抽 適量 招牌拌飯醬 適量 芝麻油 適量 蔥花 適量 早餐卷的做法 將22
2016-09-08 37 -
兒童食譜火燒、酥餅類：糖酥火燒
用料 水油麵團 麵粉 200g 水 116g 沙拉油 28g 糖 20g 油酥麵團 麵粉 160g 沙拉油 72g 糖餡 白糖 100g 麵粉 20g 糖酥火燒的做法 和水油麵團，把水，油、糖與麵粉混合均勻，覆蓋鬆弛20分鐘以上 糖酥火
2016-09-08 57 -
兒童食譜火燒、酥餅類：椒鹽火燒
用料 麵粉 發酵粉 花椒粉 鹽 油 椒鹽火燒的做法 把適量發酵粉溶在一碗40攝氏度的溫水中，用這水和麵，面要儘量和得軟些（水多一些面就軟）。蓋上濕布或保鮮膜，再蓋上一個鍋蓋，放在溫暖處等待發酵。適宜發麵的溫度在30度左右，過幾天天氣冷了
2016-09-08 62 -
兒童食譜西式糕點類：巧克力波爾沃隆杏仁酥餅
用料 低筋麵粉 50g 杏仁粉 35g 可哥粉 15g 豬油 25g 無鹽黃油 25g 細糖粉 50g 肉桂粉 少許 完成時撒上 細糖粉 適量 巧克力波爾沃隆杏仁酥餅的做法 將黃油和豬油放在常溫軟化備用。 在平底鍋裡倒入低筋麵粉，注意不
2016-09-08 44 -
兒童食譜西式糕點類：糕點奶油餡
用料 牛奶 250克 細砂糖 25克 蛋黃 3個 低筋麵粉 15克 玉米澱粉 10克 香草莢 1/2枝 for泡芙內餡 淡奶油 250克 糕點奶油餡的做法 將牛奶放入鍋中，香草莢對半縱切開，刮出裡面的香草籽。將香草籽和香草莢一起放入鍋內
2016-09-08 22 -
兒童食譜西式糕點類：西式烤年糕
用料 水磨糯米粉 500g 雞蛋 3個 牛奶 400g 植物油 100g 泡打粉 一大勺 食用香精（香蕉味） 一滴 白糖 150g 西式烤年糕的做法 烤箱180度先預熱，然後把糯米粉倒入大盆裡，依次加入牛奶，油，雞蛋，糖，泡打粉，食用香
2016-09-08 21 -
兒童食譜西式糕點類：兒童披薩
用料 8寸餅皮 1張 馬蘇里拉芝士 80g 培根 4片 肉鬆 少許 番茄 1個 番茄醬 少許 肯德基酸甜醬 少許 蘑菇 4片 兒童披薩的做法 披薩盤摸油放入餅皮，餅皮摸油，撒上1/3芝士，放上培根片，放入200℃烤箱烤5分鐘。 兒童披薩
2016-09-08 50 -
兒童食譜餛飩類：香菇大肉雲吞（餛飩）
用料 豬肉（帶點肥） 250g 餛飩皮 300g 香菇 5枚 蔥 2根 油 少許 鹽 少許 澱粉 少許 胡椒粉 少許 醬油 少許 料酒 少許 蠔油 少許 香菇大肉雲吞（餛飩）的做法 豬肉洗乾淨，去皮，剁碎。 香菇大肉雲吞（餛飩）的做法
2016-09-08 24 -
兒童食譜餛飩類：草頭餛飩
用料 草頭 300g 豬肉 250g 餛飩皮 500g 雞蛋 一個 鹽、糖、料酒、薑末、豬油、蔥花、鮮醬油 少許 春季食譜之一“草頭餛飩”的做法 挑選闊葉草頭，沖洗乾淨 春季食譜之一“草頭餛飩”的做法 步驟1 加入少許鹽，醃漬片刻 春季
2016-09-08 11 -
兒童食譜餛飩類：油煎餛飩
用料 半熟的冷餛飩 蔥花 黑芝麻 油煎餛飩的做法 餛飩煮至半熟（半熟指的是水滾後加入餛飩一次燒開即可） 油煎餛飩的做法 步驟1 取出餛飩一個個碼好後涼涼 油煎餛飩的做法 步驟2 取一隻平底鍋，熱鍋冷油。把冷餛飩碼好放入鍋內 油煎餛飩的做
2016-09-08 31 -
兒童食譜餛飩類：元寶餛飩
用料 肥瘦肉 餛飩皮 海米 蔥 薑 鹽 雞汁 生抽 胡椒粉 芝麻油 元寶餛飩的做法 肥瘦肉加海米剁成肉餡，儘量剁細 元寶餛飩的做法 步驟1 肉餡中分次加入雞汁（雞湯放涼後自然形成的凍）攪拌上勁，每一次都要等上次的雞汁完全吸收後再加。半斤
2016-09-08 16 -
兒童食譜粥類：香菇胡蘿蔔肉腸粥
用料 雙匯肉花腸 一根 胡蘿蔔 半根 香菇 6個 大米 一杯 香菇胡蘿蔔肉腸粥（寶寶食譜）的做法 米洗好備用，火腿腸切丁，因為晚上去超市沒買到新鮮肉就用肉腸代替。胡蘿蔔刨皮切丁，香菇泡發切丁，我還放了一個皮蛋。 香菇胡蘿蔔肉腸粥（寶寶食
2016-09-08 22 -
兒童食譜粥類：秋葵牛肉扇貝粥
用料 秋葵 適量 水煮牛肉（熟的） 適量 扇貝幹 適量 鮮蝦 視寶寶食量 秋葵牛肉扇貝粥 寶寶食譜的做法 牛肉是事先就煮好的，扇貝幹用料酒泡至少一個小時去腥（浸泡在料酒裡隔水蒸去腥效果更好），備用 白粥在備料的時候就開始熬煮 秋葵洗淨，
2016-09-08 84 -
兒童食譜粥類：蝦仁菜心粥
用料 蝦仁 8-10只 菜心 2根 生抽一小勺 料酒少許 鹽適量 蝦仁菜心粥寶寶食譜的做法 準備蝦仁8-10只，把蝦線挑出 放在碗裡加入生抽 鹽 料酒 煨上（10到15分鐘）菜心2根 洗乾淨切成小顆粒備用. 大米淘淨 加水下鍋 熬到大米
2016-09-08 22 -
兒童食譜粥類：牛肉南瓜山藥粥
用料 牛肉 一小塊 山藥 一小塊 南瓜 一小塊 大米 一小把 寶寶食譜】牛肉南瓜山藥粥的做法 大米提前泡一會，南瓜削皮去掉瓤洗淨切小丁和大米一起放進隔水燉裡，煮大約40分鐘 【寶寶食譜】牛肉南瓜山藥粥的做法 步驟1 40分鐘後山藥切丁放
2016-09-08 16 -
兒童食譜糕類：粢飯糕
用料 米飯 鹽 粢飯糕的做法 將米洗淨，加入比平時煮飯略多一點的水，放入電鍋內煮熟；把煮好的米飯盛在乾淨的容器裡，加入鹽攪拌均勻；攪拌後的米飯黏性更大，更有韌勁； 找一個長/正方形的容器，將米飯填入壓緊做成糕坯，然後倒扣在案板上，切割成
2016-09-08 54 -
兒童食譜糕類：松子糕
用料 糯米粉 200g 松子仁 50g 糖 100g 水 100g 香油 20g 松子糕的做法 將生的糯米粉放入不粘鍋中，用最小火幹炒至微微有一點點發黃，有香氣，期間要不斷的翻炒，不可偷懶，大概200g粉要炒10分鐘左右。松子仁如果是生
2016-09-08 22 -
兒童食譜糕類：九層糕
用料 木薯粉 96克 粘米粉 11克 椰漿 140克 細砂糖 30克 水 30克 抹茶粉 適量 九層糕的做法 玻璃樂扣內刷油（份外量）備用 九層糕的做法 步驟1 將細砂糖+水，中小火熬成糖漿（煮至糖熔化）冷卻備用 九層糕的做法 步驟2
2016-09-08 47 -
兒童食譜糕類：兒童飯餅
用料 煮完的米飯，最好新鮮的 兒童肉鬆 蔥花少許 雞蛋 保鮮膜 兒童飯餅的做法 先將所有材料備好，把蒸熟的米飯取少適量放在保鮮膜上，攤平，再放進兒童肉鬆，再次放在米飯，做成一個個餅狀。（建議將米飯和肉鬆先揉成球狀，再摁成一個個餅，這樣比
2016-09-08 32 -
兒童食譜包子：麥穗包子
用料 面皮、餡料 （今天我用的韭菜、豬肉、粉條餡） 麥穗包子包法的做法 擀好面皮放在左手上，放餡料壓實 麥穗包子包法的做法 步驟1 右手食指和拇指放在離我們身體較近的一端，然後同時向裡用力捏緊，完成包子中間的褶 麥穗包子包法的做法 步驟
2016-09-08 42
